Pochodzenie – Kenia
Region – Muchagara, Kirinyaga District
Gatunek – Arabika, SL34, SL28
Zbiory – listopad- grudzie
Pozyskiwanie – na mokro
Wysokość upraw – 1700-1800 m.n.p.m.
Profil palenia – średnie
Smak – nuty moreli, owoców tropikalnych, kwiatów, wiśni, klonu
Aromat – nuty jaśminu, moreli, ziół
Body – pełne
Kwasowość – wysoka
Kawa Kenia AA
Ziarna pochodzące z plantacji regionu Kirinyaga, w pełni oddają urok kenijskiej kawy. Dzięki wulkanicznej glebie oraz górzystemu terenowi regionu, otrzymujemy ziarna łączące zrównoważone/pełne body oraz niepowtarzalne owocowo-kwiatowe nuty.
W miejscowości Muchagara znajduje się plantacja, na której skupuje się kawę z całego regionu. Infrastruktura związana z przetwarzaniem ziaren została wybudowana w 1959 roku. Obecnie prawie 500 członków związku farmerów Baragwi korzysta z urządzeń w Muchagara, celem przygotowania kawy do sprzedaży.
Do czyszczenia ziaren używa się krystalicznie czystej górskiej wody z rzeki Kamweti. Następnie ziarna są suszone w upalnym afrykańskim słońcu na odpowiedni przygotowanych stelażach.
Oznaczenie „AA” określa najlepszą dostępną jakość ziarna.
Krótka charakterystyka:
- rodzaj kawy: 100% Arabica
- kawa: ziarnista
- intensywność smaku: 4/5
- kwasowość: 4/5
- stopień wypalenia: 3/5
