Biała chińska herbata ręcznie zbierana i formowana w cienkie igły. Pochodzi z prowincji Fujian. Nie powinno się dodawać mleka ani cukru, jest dobrym orzeźwiającym napojem, ułatwiającym trawienie.
Zalewamy wodą o temperaturze 85° C i parzymy ok 3-4 minuty.
